Sedang mencari ide resep ayam bumbu lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Salah satunya adalah resep ayam goreng lengkuas bumbu Padang dan juga ayam goreng lengkuas khas. Nah demikian resep memasak ayam goreng lengkuas, semoga berhasil dan disuka oleh keluarga Anda! Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Bumbu Rujak yang Enak, Lezat, Mudah, Simple.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Lengkuas:
- Gunakan 1 kg Ayam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt minyak goreng
- Siapkan 2 sdm himsalt
- Ambil 2 ruas jari jahe, parut
- Sediakan 150 g lengkuas, parut
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah kemiri sangrai
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 100 mL air
Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat ayam goreng padang ini tidak terlalu banyak Lengkuas memang menjadi salah satu jenis bumbu yang membuat masakan menjadi lebih lezat. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Cara membuat Ayam Bumbu Lengkuas:
- Bersihkan ayam, bilas dengan air panas, tiriskan.
- Siapkan bahan² bumbu, parut jahe dan lengkuas, sisihkan.
- Potong bahan² bumbu halus, tumis (bersama daun salam dan daun jeruk) dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
- Haluskan bumbu² dengan blender. Tambahkan air agar mudah menghaluskannya.
- Masukkan bumbu parut kedalam bumbu halus, aduk rata.
- Tumis bumbu hingga harum dan air menyusut.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serta ayam. Aduk rata.
- Ungkap ayam selama -+ 20 menit dengan api kecil.
- Balik permukaan ayam di setengah waktu mengungkap. Ungkap kembali.
- Angkat wajan bila ayam telah diungkap. Diamkan dahulu (hingga uap panas hilang) agar bumbu semakin meresap.
- Ayam ungkap siap digoreng atau dipanggang sesuai selera. Untuk memanggang gunakan sedikit minyak, panggang pada nyala api kecil, hingga ayam kuning kecoklatan dan harum.
- Balik permukaan ayam agar matang merata, panggang kembali hingga kematangan ayam sesuai selera.
- Matikan api, hilangkan uap panas, taburi ayam panggang dengan himsalt. Balik permukaan ayam, aduk perlahan.
- Ayam panggang bumbu lengkuas siap disajikan sebagai lauk makan siang.
Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
