Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu lengkoas crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu lengkoas crispy yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu lengkoas crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu lengkoas crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rata rata menggunakan bumbu rempah rempah alami sehingga dijamin tidak menggangu kesehatan tubuh. Mulai dari bumbu kuning atau kunyit, kemiri, bawang dan lengkuas atau laos. Resep ayam goreng bumbu lengkuas ini salah satu yang bisa kita buat dengan menggunakan bumbu rempah yang ada di dapur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu lengkoas crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bumbu lengkoas crispy memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam bumbu lengkoas crispy:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sereh
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk
- Sediakan Lengkoas (selera bnyk nya)
- Ambil secukupnya Air (utk ungkepan)
- Siapkan Kaldu jamur atau kaldu ayam (optional)
- Gunakan secukupnya Garam (optional)
Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Lihat juga resep Ayam Goreng Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Cara membuat Ayam bumbu lengkoas crispy:
- Siapkan bahan, ayam di cuci dgn cuka atau jeruk nipis cuci kembali sampai bersih potong (selera), haluskan bawang putih, geprek jahe
- Siapkan wajan masukan bumbu, bawang putih, geprek anak jahe, sereh, daun jeruk, bubuk kunyin, ketumbar, dan parutan lengkoas (sy pakainya agak banyak, klu males marut boleh beli ditempat jual bumbu yg sdh di haluskan), dan potongan ayam beri air secukupnya (disini sy ksh air banyak biar ayamnya empuk) dan kaldu jamur, atau kaldu ayam sampai terasa rasanya (sy masak tidak pakai gula & garam krn kaldu jamur agak bnyk sudah terasa manis dan gurihnya)
- Masak ayam sampai air ungkepannya berkurang, angkat ayamnya saja sisihkan, bumbunya bisa dimasak hingga lebih mengental lagi lalu angkat
- Pisahkan bumbu ayam yg penuh dgn lengkoas (mangkok kecil yg bertutup) dan ayam ungkepannya
- Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya dgn api kecil goreng ayam sampai garing angkat sisihkan
- Ambil bumbu lengkoas yg tadi dipisahkan dgn ayam, 1 sdm muncung goreng sampai garing (sampai minyak gorengnya tdk buih lg) dgn api kecil angkat dan simpan di tissu dapur agar menyerap minyaknya
- Tata ayam goreng di piring taburii bumbu lengkoas garingnya, ayam bumbu lengkoas siap di sajikan deh… Selamat mencoba
- Bumbu lengkoas dan ayam nya bisa di simpan di kulkas kapan saja mau di goreng masih enak rasanya
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu lengkoas crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
