Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas

Lagi mencari inspirasi resep ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam langkueh /ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 30 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Ambil 1 ekor ayam potong (2 kg)
  2. Ambil 1 bakul nasi
  3. Sediakan 4 butir telur
  4. Ambil 250 gr lengkuas parut
  5. Sediakan 3 sdt garam
  6. Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
  7. Gunakan 300 ml air
  8. Siapkan Bumbu Halus:
  9. Sediakan 1 sdm bumbu master (skip)
  10. Siapkan 12 siung bawang putih
  11. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  12. Ambil 5 cm jahe
  13. Sediakan 8 butir kemiri
  14. Ambil 2 sdt ketumbar
  15. Sediakan 1 sdt merica
  16. Siapkan Bumbu Samba lado hijau:
  17. Sediakan 150 gr cabe hijau besar
  18. Siapkan 50 gr cabe hijau/lalap
  19. Sediakan 3 bh tomat hijau
  20. Ambil 8 siung bawang merah
  21. Sediakan 5 siung bawang putih
  22. Gunakan 1 bh jeruk nipis
  23. Gunakan 1 sdt garam
  24. Sediakan 1 sdm gula
  25. Sediakan 1/2 sdt Penyedap rasa (optional)
  26. Ambil Pelengkap
  27. Gunakan 3 bh timun potong-potong sesuai selera
  28. Siapkan 1/4 bh kubis iris tipis
  29. Gunakan 1 ikat kacang panjang potong-potong pendek
  30. Gunakan 1 ikat daun kemangi

Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Terkadang membuat makanan dengan memasukkan lengkuas sebagai bahan utama pembuatan ayam goreng tidak semudah. Begitu banyak resep memasak ayam, salah satunya dalam artikel ini adalah ayam goreng lengkuas. Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.

Cara menyiapkan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Bersihkan semua bahan, cuci bersih ayam. Kupas timun bawang putih, kunyit, jahe, potong serai, bersihkan bersama kubis, kacang panjang, daun kemangi, daun salam, daun jeruk dengan air mengalir
  2. Bahan-bahan bumbu halus bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk ayam) diblender dengan ditambahkan 50 ml air
  3. Masukkan potongan ayam kedalam wajan, tuang bumbu halus, parutan lengkuas, daun serai, daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, ditambahkan 300 ml air. Digoreng hingga air menyusut. Koreksi rasa, masak hingga bumbu tidak terlalu kering.
  4. Tiriskan ayam dan bumbunya, dinginkan dalam saringan. Tambahkan telur aduk hingga campur merata, pisahkan potongan ayam dari bumbunya. Bumbu parutan lengkuas sisihkan, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang merata.
  5. Goreng bumbu parutan lengkuas kedalam wajan dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, jangan terlalu banyak minyaknya akan menimbulkan banyak busa. Goreng hingga warna coklat keemasan, tiriskan
  6. Taburkan bumbu parutan lengkuas yang sudah matang diatas ayam goreng
  7. Membuat samba lado hijau:Setelah bahan dibersihkan (cabe hijau, cabe lalap, tomat hijau, bawang merah, bawang putih)kukus sebentar hingga layu.
  8. Bahan yang telah dikukus, diuleg dengan menambahkan, perasan jeruk nipis, gula, garam dan penyedap rasa (optional), hingga bentuk ulegan kasar.
  9. Ulegan bahan sambal kasar digoreng dengan minyak baru hingga muncul aroma harumnya. Sambal siap disajikan.
  10. Dengan nasi panas, Ayam Langsung siap disajikan bersama kelengkapannya, samba lado hijau dan lalapannya. Rasa perpaduan nasi panas, ayam goreng, sambal dan lalapannya membuat ketagihan untuk nambah…

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih dikenal dengan sebutan ayam langkueh. Kegemaran orang Minang untuk merantau dan menyebarkan. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!