Anda sedang mencari ide resep bubur ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning. Cek resep Cara Membuat Bubur Ayam. Memakai bumbu kuning, seperti yang biasa dijual.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur ayam bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Ayam Bumbu Kuning menggunakan 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Ayam Bumbu Kuning:
- Sediakan 1 Dada Ayam
- Gunakan 1/2 lt Beras
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Minyak Goreng
- Siapkan Air
- Gunakan Bumbu Kuning (Haluskan)
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Siung Kemiri
- Sediakan 1 Sdt Lada
- Gunakan 1 Sdm Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 batang Sereh (Geprek)
- Siapkan 2 lmbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 Lmbr Daus Salam
- Gunakan 1 ruas Lengkoas (Geprek)
- Ambil Bahan Sambal
- Ambil 5 pcs Cabai Rawit Merah
- Sediakan 10 Pcs Cabai Keriting Merah
- Sediakan 1 Siung Bawang Putih
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Kacang Kedelai Goreng
- Sediakan Seledri (Potong Kecil)
- Sediakan Bawang Goreng
- Sediakan Kecap Manis
- Siapkan Kerupuk
Tunggu apalagi, simak resep selengkapnya di bawah ini ya. Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur. Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Bumbu Kuning:
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan min 15 menit. Lalu rebus ayam di air mendidih dengan 1 sdt garam. Diamkan hingga matang. Air kaldu rebusan jangan dibuang. Gunakan untuk merebus beras dan menumis bumbu kuning
- Setelah ayam matang. Goreng ayam hingga matang lalu potong suwir-suwir.
- Rendam beras min 30 menit setelah dicuci. Lalu rebus Beras dengan air kaldu rebusan ayam sisakan air kaldu untuk menumis bumbu kuning. Tambahkan air biasa jika diperlukan. Masak hingga beras menjadi bubur.
- Bumbu Kuning => Tumis Bumbu kuning yang sudah dihaluskan dengan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukan air kaldu, tunggu sampai mendidih. Masukan gula dan garam, koreksi rasa.
- Sambal => Rebus Cabai dan bawang putih. Lalu ulek cabai, bawang putih sampai halus. Lalu berikan garam, dan air hangat. Koreksi rasa
- Plating, dan Bubur siap dihidangkan.
Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah tegal yang terkenal dengan bumbu kunyitnya. Untuk penyajian bubur ayam yang komplit, maka Anda bisa menambahkan sate usus, hati dan ampela ayam. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Versi Bandung mirip dengan bubur yang datang dari kultur Peranakan. Bubur sebelumnya dimasak bersama bumbu-bumbu sehingga rasanya lebih gurih dan bersih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
