Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi abangnya nggak lewat-lewat?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz:
- Sediakan 200 gr beras
- Sediakan 1,2 liter air (saya memakai perbandingan beras:air 1:6. Jika teman-teman memasak dg 1 cup beras, bisa pakai 6 cup air)
- Ambil 3 potong ayam
- Gunakan 200 gr kulit ayam
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
- Ambil Bumbu kuning
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 3-4 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 60 ml santan kental instan (sun kara bungkus kecil)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng/secukupnya
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya kerupuk, sambal, kacang kedelai/tanah
Bubur ayam rumahan ala abang kaki lima yang enaknya seperti bubur resto, siap disantap selagi hangat. Demikian artikel mengenai Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning lengkap dengan tips. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar.
Cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz:
- Haluskan semua bumbu menjadi satu. Termasuk santan dan minyaknya. (TIPS: dalam tahap ini kemungkinan warna bumbu halus masih cenderung kuning muda atau putih keruh, tetapi jika sudah ditumis nanti akan menggelap. Memblender dengan minyak bertujuan supaya bumbu tidak encer dan lebih cepat matangnya).
- Tumis bumbu halus hingga berubah warna menjadi lebih kuning gelap dan tambahkan secukupnya garam juga kaldu bubuk/penyedap. Marinasi ayam dan kulit menggunakan 1/2 porsi dr bumbu yg sudah ditumis, dan sisihkan sisa 1/2 nya lagi untuk kuah bubur. Marinasi ayam minimal semalaman (Saya: 7 jam. Malam memarinasi, pagi memasak).
- AYAM: Setelah ayam dan kulit termarinasi, goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Suwir ayam dan potong kulit kecil-kecil. (TIPS: kulit ayam di sini selain harganya lebih murah cocok utk dibuat jualan, tapi juga bisa memperkaya tekstur kriuk-kriuk ketika makan bubur yang lembut).
- BUBUR: masukkan beras dan air. Masak beras hingga menjadi bubur. Ketika bubur hampir matang, tambahkan sedikit garam dan merica. (TIPS: sering aduk bubur agar tidak gosong bawahnya atau menggunakan panci anti lengket).
- KUAH: tuang sedikit minyak bekas goreng ayam dan kulitnya. Tumis 1/2 sisa bumbu halus kuning. Tambahkan air dan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap jika berkenan. Koreksi rasa.
- Sajikan Bubur Ayam Kuah Kuning dengan kerupuk, kacang kedelai/tanah, dan sambal 😍👍🏻
Rasanya beraktivitas kurang lengkap tanpa sebelumnya. Bubur Ayam kuah kuning sepertinya bisa Anda coba dari sekarang. Selagi bahan yang diperlukan mudah didapat, cara membuatnya juga tidaklah sulit. Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango. Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
