Sedang mencari ide resep pepes ayam ala mommyku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam ala mommyku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam ala mommyku, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam ala mommyku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam ala mommyku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam ala Mommyku memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Ayam ala Mommyku:
- Sediakan 1 kg Ayam (ayam kampung lebih endol) ini sekitar 12 potong ya
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil Kunyit 3 jempol (digoreng dlu ya gaes aga mateng)
- Ambil Kencur 2 jempol (aga byk jga boleh sesuai selera)
- Sediakan Kemiri 10 biji (ini juga d goreng dlu)
- Sediakan Cabe merah 1 (bijinya dibuang)
- Siapkan Bahan isian daun
- Sediakan Daun pisang
- Gunakan 12 lembar Daun salam
- Ambil 12 batang Sereh
- Sediakan 12 lembar Daun jeruk
- Sediakan 12 biji Lengkuas dipotong2
- Sediakan Cabe rawit 12/lebih
- Gunakan iris Tomat
- Siapkan Daun kemangi (sesuai selera)
- Sediakan Daun bawang (sesuai selera)
- Ambil Santan Instan
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan Garam
- Sediakan Merica
- Sediakan Kaldu jamur
Cara membuat Pepes Ayam ala Mommyku:
- Semua bahan dicuci bersih juga daun pisangnya dibakar supaya ga gampang robek
- Bumbu halus: bawang merah, putih dan cabe merah (ini diblend), trus kemiri (sudah digoreng), kunyit (sudah digoreng, kencur ini di ulek aja, trus dicampur semuanya dan dimarinasi ke ayam yg sudah dicuci tadi ya jangan lupa tambahkan merica garam dan kaldu jamur
- Sekarang lanjut k isian pepes, daun pisang kita susun dibawah dimulai dengan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk trus diatasnya ayam baru d taburi santan instan 1-2 sendok lalu ditaburi daun bawang dan daun kemangi juga cabe rawit baru setelah itu dibungkus dan ditusuk pakai tusuk gigi
- Setelah semua ayam sudah dibungkus daun pisang kukus kurang lebih 1/2-1 jam
- Lalu pepes siap disantap
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam ala Mommyku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
