Pepes Ayam Pedas
Pepes Ayam Pedas

Lagi mencari ide resep pepes ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Pedas memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam Pedas:
  1. Siapkan 1 ekor Ayam potong 8
  2. Siapkan Daun pisang
  3. Sediakan 4 btg sereh potong2, ambil bagian putihnya
  4. Ambil 2 lbr daun salam
  5. Gunakan 2 lbr daun jeruk
  6. Siapkan 4 bh tomat potong2
  7. Gunakan 2 btg daun bawang potong2
  8. Ambil secukupnya Daun kemangi
  9. Gunakan Bumbu Halus :
  10. Gunakan 10 bh cabe merah keriting
  11. Gunakan 15 bh cabe rawit setan boleh lebih
  12. Sediakan 10 bh bawang merah
  13. Sediakan 6 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 ruas jahe
  15. Sediakan secukupnya Garam
  16. Gunakan secukupnya Gula pasir
  17. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
Cara menyiapkan Pepes Ayam Pedas:
  1. Cuci bersih ayam dan siapkan bumbu2nya
  2. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu beserta sereh, daun salam, dan daun jeruk
  3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
  4. Setelah bumbu harum.dan berminyak, tambahkan sedikit air agak tidak terlalu kental. Jangan lupa tes rasa
  5. Setelah bumbu meletup2 masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu merata. Matikan kompor
  6. Potong2 tomat dan daun bawang, serta siapkan daun yg terlebih dahulu di jemur supaya daun lemas
  7. Letakkan daun kemangi, beberapa potong tomat dan daun bawang di atas daun. Masukkan 2 potong ayam kemudian beri lg daun kemangi, tomat dan daun bawang
  8. Setelah itu bungkus rapat dan rapi, kemudian sematkan lidi pada setiap ujung daun. Lakukan hingga ayam habis. Lalu kukus selama 1jam dengan api sedang
  9. Setelah matang bakar pepes hingga daun kecoklatan dan bau pepes semerbak.
  10. Pepes Ayam Pedas siap dihidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!