Anda sedang mencari inspirasi resep pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pais ayam (pepes ayam) khas sunda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pais ayam (pepes ayam) khas sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Hallo hallo ha.apakabar semuanya. kli ini beby zain bakal ajakin kalian masak masakan khas sunda, PEPES AYAM pepes ayam khas dapoer djanda ini rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pais ayam (pepes ayam) khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda:
- Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Gunakan 2 buah jeroan ati ampela
- Sediakan 1 iket kemangi
- Sediakan 2 batang daun prei
- Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil/klo besar ckp 1 aja
- Siapkan 2 buah sereh di geprek
- Sediakan 5 lbr daun salam ukrn kecil, klo besar ckp 2 atau 3
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun pisang
- Ambil Tusuk gigi secukupnya
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 btr kemiri belah/pecah
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkoas
- Siapkan 1 sdt jahe bubuk/1 ruas jahe segar
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Di tanah Sunda, pepes dikenal dengan sebutan pais. Pepes atau pais pada dasarnya adalah sajian yang Mulai dari pepes ayam, pepes daging sapi, pepes ikan asin, pepes teri, pepes jamur, pepes telur Makanan khas Sunda yang berbentuk tradisional ini dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Pais atau pepes merupakan salah cara khas Jawa Barat dalam mengolah beberapa makanan yang umumnya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Apabila umumnya yang dipepes adalah jenis lauk, seperti ikan, tahu , ayam dan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pais Ayam (pepes ayam) khas sunda:
- Siapkan bahan, dan cuci bersih ayam lalu potong besarnya sesuai selera
- Siapkan bumbu lalu haluskan, campurkan bumbu dgn ayam lalu kasih gula, garam, jahe bubuk, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk dan sereh. aduk sampai rata.
- Terakhir tambahkan tomat yg sdh di iris dan daun prei, Aduk kembali. Ambil 1lembar daun pisang lalu tambahkan kemangi, ambil potongan ayam yg sdh di bumbui tambahkan kemangi lg di atasnya dan kasih cabe rawit klo mau pedas lipat pincuk. Lakukan sampe semua bahan hbs
- Kukus ayam, sampai matang dan air asat. Matikan kompor, angkat ayam ke wadah lalu buka saringan kukusan, tata lagi ayam di panci kukus lagi sampai benar2 daun nya agak gosong, kurang lebih 15 menitan
- Kalau sdh matikan kompor angkat pais dan siap untuk di santap.
Kini, anda dapat mencoba nasi pepes di rumah. Pais Ayam atau pepes ayam Jawa bisa kita buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Rasa Pais Ayam yang lembut nan gurih bisa menjadi teman makan siang yang nikmat. Pepes ayam ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda, makanan ini berasal dari daerah Sunda. Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari Sunda, makanan ini juga mudah sekali dibuat sehingga saat ini banyak juga warung makan yang menjual makanan ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pais ayam (pepes ayam) khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
