Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam fillet
- Ambil 50 grm beras ketan
- Ambil 100 grm beras
- Siapkan 3 sdm Kecap asin
- Gunakan 5 batang daun bawang
- Gunakan 5 batang daun seledri
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 500 ml kaldu ayam
- Gunakan 1/2 sdm lada putih bubuk
- Sediakan 1 /2 sdm garam
- Gunakan Bahan Kuah kuning:
- Siapkan 1000 ml kaldu ayam
- Siapkan 1/2 bawang merah India/7 siung bawang merah lokal
- Ambil 5 siung bawang putih ukuran sedang
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Ambil 1 siung jahe
- Gunakan 1 siung lengkuas
- Ambil 1 batang sere
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
Salah satu yang membuatnya sedikit berbeda adalah kuahnya yang berwarna kuning. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan semua bahan-bahan.
- Cuci bersih beras dan beras ketan putih. Rendam semalam,buang air rendaman kemudian masak dengan air hingga air menyusut sambil terus diaduk. Cuci bersih ayam dan rebus hingga keluar kaldu nya.
- Blender bawang merah, putih, kemiri hingga Halus.. Sisihkan dulu
- Tambahkan air kaldu kedalam adonan bubur, mau kan pula lada bubuk, garam, kecap asin aduk2 perlahan hingga beras melunak khas Bubur. Sisihkan dulu.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan ketumbar, kunyit jahe laos daun salam, daun jeruk, daun sere hingga harum, setelah itu masukan kedalam panci berisi air kaldu ayam. Sisihkan.
- Terakhir goreng ayam yang sudah di rebus lalu suwir. Tata bubur di atas mangkuk, siram dengan kuah kuning, suwir -suwir ayam. Dan beri taburan kacang goreng,daun bawang dan seledri.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Setiap resep bubur ayam berbeda-beda, seperti bubur ayam tanpa kuah, bubur ayam kuning dan lainnya, namun rasanya tetap nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
