Lagi mencari ide resep pepes ayam ala sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam ala sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam ala sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam ala sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ayam ala sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Ayam ala Sunda menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam ala Sunda:
- Gunakan 800 gr ayam pejantan, potong 12 pcs
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 6 lembar daun salam, bagi dua
- Siapkan 1 batang serai, potong kecil kecil
- Ambil 3 buah tomat merah, potong potong
- Sediakan 12 buah cabe rawit hijau utuh
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan ❤ Bumbu halus ❤
- Siapkan 13 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas laos
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt butir ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt butir merica
- Gunakan 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk memblender bumbu
Cara membuat Pepes Ayam ala Sunda:
- Cuci bersih ayam. Jemur daun pisang di bawah terik matahari agar layu dan tidak kaku saat membungkus.
- Blender bumbu halus. Icipi rasa asin dan manisnya, harus pas.
- Sembari membungkus pepes, siapkan kukusan. Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh daun salam sebagai alas, ayam, bumbu halus, daun kemangi, tomat, serai dan cabe rawit. Bungkus dengan rapi. Pastikan ayam terlumuri bumbu halus secara merata. Lakukan sampai bahan habis.
- Susun pepes ayam di panci kukusan. Masak dengan api kecil selama 50 menit agar ayam empuk dan bumbu meresap. Sajikan hangat dengan nasi. Lebih enak lagi dibakar sebentar sebelum disajikan, aroma bakar dari daun pisang pembungkus pepes menambah selera makan. 😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
