Anda sedang mencari ide resep ayam kecap manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves. In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam, Indonesian sweet soy.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kecap manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap Manis memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kecap Manis:
- Gunakan 1/2 ayam (dipotong 6)
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya jahe
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Gunakan secukupnya Lengkuas (digeprek)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bungkus kecap bangau
- Siapkan 1 bungkus saori saus tiram
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Royco
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air (kalau aku pake setengah gelas ajah ±70ml)
- Siapkan 1 bungkus bumbu ungkepan ayam (pakai racik ayam goreng jg bisa)
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Akan tetapi, resep ayam yang akan kami buat saat ini adalah ayam kecap dengan bumbu pedas manis yang juga memiliki rasa gurih nikmat. Ayam kecap kecap ini sudah banyak dijual di warung-warung makan terdekat, tetapi belum tentu memiliki rasa yang enak karena ayam yang diolah dengan tangan orang lain biasanya kurang sesuai dengan selera kita pada.
Cara menyiapkan Ayam Kecap Manis:
- Bersihkan ayam lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam ±15menit. Setelah itu ungkep ayam.
- Sambil menunggu ungkepan, iris bawang bombay. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, kunyit (di blender ajah bun biar cepet hehe)
- Goreng ayam hingga matang angkat dan tiris kan. Setelah itu sisakan minyak secukupnya tumis bawang bombay hingga harum.
- Setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, geprekan lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga matang.
- Masukan air, 1bungkus kecap, 1bungkus saori saus tiram. Aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, royco secukupnya biarkan hingga mendidih. Dicoba dulu ya bun sampai rasanya pas.
- Masukan ayam yang sudah digoreng aduk rata. Diamkan sampai bumbu meresap.
- Jika bumbu sudah meresap dan rasanya pas. Ayam kecap manis siap dihidangkan. :)
Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis: Potong-potong daging ayam menjadi enam bagian, lalu cuci hingga bersih. Iris bawang bombay memanjang, iris daun bawang menyerong dan juga iris menyerong cabai merah besar. Iris tomat dan iris halus cabai rawit. Kemudian panaskan minyak dalamjumlah agak banyak, lalu goreng. Merdeka.com - ayam kecap merupakan salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
