Pepes Ayam Bumbu Kuning
Pepes Ayam Bumbu Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
  1. Ambil 1 kg ayam (12 potong)
  2. Ambil 1 jeruk lemon/nipis
  3. Ambil 1 ikat besar Daun kemangi, petiki
  4. Sediakan 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  5. Sediakan 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2
  6. Siapkan 12 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 10 cm lengkuas, iris tipis
  8. Siapkan 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan
  9. Sediakan 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis
  10. Sediakan Secukupnya Daun pisang
  11. Siapkan Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi)
  12. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis bumbu
  13. Siapkan 🍀Bumbu Halus :
  14. Siapkan 12 siung bawang merah
  15. Gunakan 8 siung bawang putih
  16. Siapkan 6 buah kemiri
  17. Sediakan 1,5 sdm merica biji
  18. Ambil 5 cm kunyit
  19. Sediakan 3 cm jahe
  20. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan.
  4. Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis.
  5. Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan.
  6. Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api.
  7. Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa…biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja.
  8. Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩.
  9. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!