Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam daun kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam daun kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam daun kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam daun kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Daun Kemangi menggunakan 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam Daun Kemangi:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam (utamakan bagian dada)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk (klo gapake jg gapapa)
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan 1 gelas air
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu untuk merebus ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya Lengkuas
- Gunakan 1 1/2 gelas air
- Sediakan 2 sdt garam
Cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi:
- Untuk merebus ayam, haluskan bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan garam, lalu tambahkan air lalu tunggu hingga mendidih
- Masukan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil lalu masak selama 15 menit agar bumbu meresap dengan sempurna dan dagingnya empuk lalu angkat dan tiriskan
- Suir-suir daging ayam (tapi tetap campurkan tulangnya untuk di masak)
- Untuk membuat bumbu pepes, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, lalu tumis hingga harum
- Masukan segelas air, gula, irisan daun bawang, daun kemangi, dan penyedap rasa lalu aduk dan tunggu hingga mendidih
- Masukan ayam suir lalu aduk hingga rata (jangan lupa dicicipi dulu), aduk hingga air bumbu agak surut lalu angkat
- Campurkan telur yang sudah dikocok ke dalam tumis ayam, aduk lalu mulai bungkus ke dalam daun pisang
- Jangan lupa sertakan potongan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas di atasnya, lalu tutup daun pisang dan panggang di atas wajan
- Tunggu hingga daun agak gosong sambil di bolak balik agar matang merata, lalu angkat
- Pepes ayam kemangi siap dihidangkan 👌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam daun kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
