Pepes Ayam Khas Sunda
Pepes Ayam Khas Sunda

Lagi mencari ide resep pepes ayam khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam khas sunda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Khas Sunda menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ayam Khas Sunda:
  1. Ambil 350 gr ayam
  2. Gunakan 2 batang kemangi, ambil daunnya
  3. Ambil 5 buah cabai rawit
  4. Gunakan Secukupnya minyak sayur
  5. Gunakan Secukupnya daun pisang
  6. Gunakan Secukupnya garam
  7. Ambil Secukupnya kaldu jamur
  8. Ambil Bumbu Halus
  9. Sediakan 2 siung bawang putih
  10. Ambil 3 butir kemiri sangrai
  11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Siapkan 2 cm kunyit bakar
  13. Siapkan Bumbu Iris :
  14. Ambil 4 siung bawang merah
  15. Gunakan 2 buah cabai merah, buang biji
  16. Sediakan 1 batang serai
Cara membuat Pepes Ayam Khas Sunda:
  1. Potong ayam, cuci bersih. Marinasi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu bilas dengan air matang.
  2. Siapkan bumbu halusnya. Campur jadi satu, ayam, bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, kemangi, beri garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan dilap bersih, masukkan 1 potongan ayam beri cabe rawit diatasnya. Bungkus bentuk tum, lalu hekter/semat dengan lidi.
  4. Kukus hingga matang. Saya kukus 45 menit, karena mau daging yang sangat empuk. Sajikan jika sudah matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!