Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam dan ati ampla yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam dan ati ampla yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Panen kencur jadi daun dan kencurnya dibikin pepes ayam daun kencur, hasilnya wangi banget dan endul. Nasi pepes dengan isian ati ampela dapat dibakar ataupun dikukus. Dalam proses mengolahnya sama saja, pertamakali nasi diaroni dicampur dengan Adapula yang membuat nasi pepes kukus dengan cara olahan beras yang dikukus setengah matang kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam dan ati ampla, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam dan ati ampla yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam dan ati ampla yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam dan ati ampla menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ayam dan ati ampla:
- Ambil 4 potong Ayam
- Ambil 8 potong Ati ampla
- Siapkan Cabai rawit merah1/4(sesuai slera)
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Gunakan 2 tangkai Sereh
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Siapkan Jahe,kunyit,ketumbar
- Ambil Tomat
- Gunakan Daun pisang
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Supaya tidak membosankan, tambahkan ati ampela pada pepes tahu, dan hasilnya lebih lezat. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ayam dan ati ampla:
- Sangrai jahe,kunyit,lengkuas,kemiri,sereh,daun jeruk daun salam
- Haluskan cabai,bawang merah bawang putih,ketumbar bubuk,kunyit,jahe,kemiri,sereh 1batang
- Campur semua bahan yg dihaluskan dan yg tidak jangan lupa kasih garam,gula,dan penyedap,beri irisan tomat dan sereh aduk rata
- Ambil daun isi denfan ayam 1potong dan ati ampla 2 pasang
- Lalu kukus selama 1jam bila sudah bakar di atas teflon/bara api,siap di sajikan
Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus hingga matang. Pada kesempatan ini resepkuerenyah akan mengulas lengkap mengenai resep. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes ayam dan ati ampla yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
