Anda sedang mencari ide resep pepes ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Menu ayam pepes berarti daging ayam yang diolah dengan pepes. Nantinya, ayam akan diberi bumbu dan rempah yang dihaluskan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes ayam memakai 23 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (aku ambil yg bagian banyak dagingnya)
- Sediakan Daun pisang
- Sediakan Lidi/tali rapiah
- Siapkan 3 Sereh
- Siapkan 2 bh Tomat
- Siapkan 10 Bawang merah
- Siapkan 10 Bawang putih
- Ambil 8 Cabe keriting merah
- Siapkan Cabe jablay 10 (giling) 18 untuk di bungkus
- Sediakan 6 lembar Daun salam
- Ambil 6 lembar Daun jeruk
- Siapkan 3 cm Jahe
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Sediakan 7 bh Kemiri
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt Merica
- Ambil 1 gelas Santan kental
- Siapkan 2 ikat Daun kemangi
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Daun bawang
Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Pepes ayam ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda, makanan ini berasal dari daerah Sunda. Ayam yang dibungkus rapi menggunakan bumbu - bumbu pepes yang khas dari Sunda, makanan ini juga.
Cara menyiapkan Pepes ayam:
- Bersihkan ayam, ambil bagian yg banyak dagingnya, lumuri dg jeruk nipis
- Bumbu halus : cabe merah keriting, cabe jablay, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit
- Peras santan ambil perasan pertama (yang kental) atau bisa pakai santan instan 75 ml
- Bumbu iris : Iris tomat, iris daun bawang, bersihkan kemangi, cuci cabe jablay, geprek sereh 2 buah dan iris
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk n 1 sereh yg sudah di geprek, setelah itu masukkan ayam berikutnya santan kental
- Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk dan penyedap rasa, tes rasa. Masak kurang lebih 10 menit sampai ayam setengah matang dan kuah menjadi agak kental, dinginkan
- Bersihkan dan panaskan daun pisang sampai layu
- Gunting daun pisang secukupnya, letakkan ayam yang sudah berbumbu, tambahkan bumbu iris, bungkus, lakukan sampai selesai
- Panaskan kukusan lalu masukkan ayam yang sudah dibungkus tadi
- Kukus kurang lebih 40 menit
- Pepes ayam siap dinikmati
Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
