Pepes Ayam Kemangi
Pepes Ayam Kemangi

Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
  1. Siapkan 1 ekor ayam (1.5 kg)
  2. Siapkan 3 genggam kemangi
  3. Ambil 15 bh cabai rawit utuh
  4. Ambil 3 btg serai (iris serong tipis)
  5. Ambil 9 lbr daun salam
  6. Siapkan 2 bh tomat (iris tipis)
  7. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
  8. Sediakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  9. Gunakan Bumbu halus:
  10. Sediakan 20 butir kemiri
  11. Sediakan 15 bh cabai merah keriting (selera)
  12. Ambil 5 bh bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  15. Siapkan 2 ruas jari jahe
  16. Ambil 1 bh tomat merah (besar)
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Dalam wadah masukkan ayam dan bumbu iris, cabai rawit utuh, kemangi dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
  3. Siapkan daun pisang bersih letakkan selembar daun salam lalu beri bahan pepes kemudian bungkus dan semat dengan lidi. Lalu kukus lebih kurang 30 menit. Setelah matang lalu diangkat.
  4. Keluarkan dari kukusan lalu dipanggang sebentar diatas teflon hingga daunnya mulai kering. Siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!