Resep Mama Muda

Sedang mencari inspirasi resep pepes ayam suwir isi telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam suwir isi telur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam suwir isi telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam suwir isi telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam suwir isi telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Suwir Isi Telur Asin memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam Suwir Isi Telur Asin:

1. Sediakan 400 g ayam tanpa tulang (me: dada ayam)
2. Siapkan 1/2 buah jeruk lemon / jeruk nipis (sy skip)
3. Sediakan 100 ml santan kental
4. Ambil Secukupnya cabe rawit merah utuh
5. Siapkan Secukupnya gula dan garam
6. Siapkan Seikat kemangi, petiki daunnya
7. Gunakan 3 batang serai, potong tipis
8. Ambil 3 cm lengkuas potong tipis
9. Ambil Secukupnya daun salam
10. Sediakan 3 buah telur asin matang belah belah
11. Sediakan Bumbu halus :
12. Ambil 9 buah bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Sediakan 1 cm jahe
15. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
16. Siapkan 3 buah kemiri, sangrai dulu
17. Sediakan 80 g cabe merah besar (5 buah) sy cabai merah keriting
18. Ambil 3 cm lengkuas
19. Sediakan Pelengkap :
20. Ambil Secukupnya daun pisang
21. Ambil Secukupnya lidi (untuk semat), sy pakai streples

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Suwir Isi Telur Asin:

1. Kucuri ayam dengan air jeruk lemon biarkan 10 menit cuci bersih (sy tidak ada jeruk lemon) jadi sy hanya cuci bersih, rebus sampai matang
2. Setelah matang, tiriskan dan suwir2, Sisihkan
3. Haluskan bumbu halus
4. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan ayam suwir beri gula garam aduk rata
5. Kemudian tambahkan santan aduk rata, test rasa
6. Ambil selembar daun pisang beri potongan serai lengkuas dan daun kemangi, telur asin, taruh secukupnya ayam suwir beri daun kemangi lagi dan cabe rawit utuh
7. Tambahn atas nya daun salam bungkus dan semat ujung2 nya dengan lidi
8. Kukus selama 40 menit, setelah matang Panggang diatas teflon, angkat dan sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam suwir isi telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!