Anda sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam dengan sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam dengan sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ayam dengan sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate lilit ayam dengan sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit ayam dengan sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah:
- Siapkan 1/4 kg ayam (saya; dada ayam)
- Gunakan Bumbu tumis
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih (jika besar)
- Ambil 1,5 cm kunyit
- Gunakan 1,5 cm kencur
- Siapkan 2 Cabai merah
- Sediakan 2 cabai rawit
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Ambil Tambahan :
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Parutan kelapa (kurleb 3 sdm)
- Gunakan Batang serai (untuk lilitan)
- Ambil 3 sdm santan kental (saya; kara)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Sambal matah :
- Ambil 3 cabai merah keriting
- Sediakan 5 cabai rawit setan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit garam
- Ambil Sedikit gula
- Sediakan Sedikit penyedap
Kamu bisa membuat sambal dengan beberapa komposisi seperti irisan tipis dari bawang merah, serai, cabai rawit, garam secukupnya, serta sedikit minyak kelapa. Sajikan bersama sambal matah agar lebih nikmat. Yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat. Dari sekian banyak ragam kuliner di Indonesia, pasti memiliki Aduk rata.
Cara membuat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah:
- Haluskan daging ayam dan 2 sdm minyak goreng (saya pakai choper)
- Haluskan semua bahan bumbu tumis, lalu tumis sampai harum, sisihkan.
- Campur daging ayam yg sudah dihaluskan, tambahkan bumbu tumis, parutan kelapa, daun jeruk (potong tipis), dan 3 sdm santan kental. Beri tambahan bumbu (garam, lada, gula pasir dan penyedap) aduk rata
- Geprek serai kemudian lilitkan adonan sate dari pangkal ke ujung (di kepal sambil di tarik ke ujung) setelah adonan habis, sate lilit bisa di panggang dengan pan /teflon sampai kecoklatan (jangan lupa di tutup teflonya) bisa juga di bakar dengan arang. Selamat mencoba ^^
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Tusukkan adonan dengan batang serai dan sate kemudian siap untuk dibakar. Jangan lupa sebelumnya menyiapkan sambal matah, agar pengalaman menikmati. Lihat juga resep Sate lilit ayam + tempe, masak teflon enak lainnya. Dalam penyajiannya, sate lilit ini ditemani dengan sambal kacang super lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate lilit ayam dengan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
