Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kecap:
- Ambil 1 ekor ayam potong2 kecil atau sesuai selera (+/- 1.5 kg)
- Siapkan secukupnya garam & air jeruk nipis
- Siapkan 8 bh baput
- Siapkan 6 bh bamer
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 bh bw bombay, iris bulat
- Sediakan 6 bh cabe ijo, belah dua memanjang
- Siapkan 8 sdm kecap manis/sesuai selera
- Siapkan 1 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 2 bh kapulaga
- Gunakan 1 bh bunga lawang/pekak
- Sediakan secukupnya garam gula
- Sediakan 1-2 gelas air (kurleb, sesuaikan)
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan mentega
Cara menyiapkan Ayam Kecap:
- Bersihkan ayam. Balurkan dan remas2 dg garam & air jeruk. Diamkan bbrp saat lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan duo bawang, jahe. Panaskan mentega, tumis bumbu halus, kapulaga dan bunga lawang sampai harum. Tambahkan ayam goreng, aduk2.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, gargul, merica dan kecap inggris. Aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Teruskan memasak hingga kuah menyusut dan meresap. Masukkan irisan bw bombay dan cabe ijo (ini selera ya.. kalau saya suka bombay dan cabenya masih kreyes2 😊) Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Masak lagi sesaat hingga bawang bombay & cabe cukup matang (tdk langu) lalu angkat. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
