Sedang mencari ide resep sate ayam (rumahan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam (rumahan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam (rumahan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate ayam (rumahan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam (rumahan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam (Rumahan) memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Ayam (Rumahan):
- Siapkan 1 kg daging ayam fillet, dipotong potong dadu sesuai selera
- Sediakan air perasan jeruk lemon
- Siapkan Bahan marinasi:
- Ambil 6 siung bawang putih (saya pakai 3 sdt bawang putih bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan olesan :
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm margarine
- Ambil Saus kacang :
- Siapkan 150 gr kacang tanah digoreng
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting, goreng sebentar
- Siapkan 3 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm palm sugar/gula merah
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Acar timun dan wortel
- Siapkan Ketupat/Lontong (saya skip)
Cara membuat Sate Ayam (Rumahan):
- Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk lemon,diamkan selama 10 menit. Cuci kembali ayam, lalu beri bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
- Lalu siapkan tusuk sate, tusuk daging ayam sesuai selera (saya 4 potongan ayam), lumuri dengan kecap dan margarine.
- Siapkan teflon atau panggangan sate yg ada dirumah masing2 (pake arang atau kompor). panggang hingga berubah warna dan setengah matang, setelah itu angkat dan olesi dg kuah kacang. kemudian panggang kembali sate ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan sate ayam dg pelengkap, bawang goreng dan acar.
- Saus kacang : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, dan air asam. lalu panasakan minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih, aduk rata, masukkan daun jeruk, gula merah dan air asam. Aduk kembali,masak dg api kecil hingga mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam (rumahan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
