Ayam Bakar Bumbu Ungkep
Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu ungkep yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2
  2. Siapkan Bumbu halus:
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Siapkan 6 siung bawang merah
  5. Ambil 3 cm kunyit
  6. Sediakan Minyak untuk menumis
  7. Gunakan Bumbu cemplung:
  8. Sediakan 4 lbr daun salam
  9. Sediakan 2 btg serai, geprek
  10. Gunakan 5 cm lengkuas
  11. Gunakan 5 sdm gula aren (gula Jawa/gula merah)
  12. Ambil 2 sdm air asam jawa
  13. Ambil secukupnya Air (air kelapa)
  14. Sediakan secukupnya Kecap
  15. Siapkan 1 sdm garam
  16. Sediakan 1 sdm kaldu ayam
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
  1. Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan minyak. Cuci bersih ayam, potong2. Siapkan bumbu cemplung.
  2. Haluskan bumbu, kemudian tumis (saya tidak lagi menggunakan minyak ya..) tambahkan lengkuas, daun salam, serai. Tumis hingga berubah warna, harum dan masak. Cirinya mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil, agar tidak gosong
  3. Masukan ayam, aduk2 hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air (atau air kelapa) tambahkan gula aren, garam, kaldu, kecap. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisakan air sedikit ya
  4. Bakar dengan sisaan air baceman, bolak balik sampai berwarna kecoklatan. Kemudian sajikan dengan nasi hangat, lalaban, dan sambal

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!