Lagi mencari ide resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Ayam Khas Banjar memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 3 sdm saos tomat
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin (skip)
- Siapkan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (skip)
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu kacang:
- Siapkan 150 gr kacang tanah–goreng
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe (skip)
- Sediakan 2 buah cabe merah (skip)
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
