Lagi mencari ide resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Nasi Ayam Hainan, Ikuti video masak cara membuat nasi ayam hainam Siapkan Bahan & bumbunya Resep lengkapnya di. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Sediakan Bahan Rebus Ayam :
- Gunakan 1/2 ekor ayam (450 gram)
- Siapkan 1.250 ml air mineral
- Gunakan 3 siung bawang putih digeprek
- Siapkan 3 cm jahe diiris dan digeprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay potong kotak
- Ambil 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 tangkai daun seledri
- Ambil 1 buah kaldu ayam kotak
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 500 ml air es
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam :
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu Poles Ayam :
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Siapkan 30 siung bawang putih dicincang
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu Nasi :
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Ambil 2 cm jahe dicincang
- Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- Gunakan 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- Sediakan Bumbu Kuah :
- Gunakan 1/2 batang irisan daun bawang
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 1 tangkai daun seledri/ketumbar
- Ambil 1 buah selada romein/sawi putih
- Ambil Bumbu Sambel:
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Ambil 1 sdt minyak bawang
- Gunakan Garnish:
- Siapkan 1 buah mentimun
- Sediakan 3 lembar selada romein
Pasti ramai yang tertanya-tanya, bagaimana orang Cina memasak nasi ayam hainan yang sangat berbau harum, wangi dan sedap kan? Resep Nasi Ayam Hainan - Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Resep Ayam Hainan yang sering disebut ayam rebus Pek Cam Ke. Hainan chicken, Khao man gai, Khao man kai, Chicken rice. The general term nasi ayam can refer to multiple variations including roasted and fried chicken, can be served with a variety of sauces. - Ayam: Campur bhn ayam kec minyak wijen.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Campur tumisan dng semua bahan nasi. Nasi ayam Hainan merupakan tradisi dan seni memasak Hainan yang diterapkan oleh populasi orang Tionghoa perantauan dikawasan Nanyang. Ayam Hainan sendiri menggabungkan unsur masakan. Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. Nasi ayam Hainan merupakan makanan Cina yang sering dikaitkan dengan makanan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara berjiran Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
