Anda sedang mencari ide resep dimsum ayam udang ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum ayam udang ala-ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka. Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade. Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum ayam udang ala-ala, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dimsum ayam udang ala-ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dimsum ayam udang ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dimsum ayam udang ala-ala memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dimsum ayam udang ala-ala:
- Ambil 10 lembar kulit pangsit / kulit lumpia
- Siapkan tepung tapioka
- Ambil wortel
- Ambil Bahan adonan isi :
- Sediakan secukupnya daging ayam
- Sediakan secukupnya udang kupas
- Sediakan merica bubuk (saya pakai ladaku)
- Siapkan bumbu penyedap (bisa pakai kaldu jamur merk totole/royko ayam)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
Jika tak ingin menggunakan udang, cukup tambahkan komposisi daging ayam sebanyak udang yang dihilangkan. Dimsum merupakan camilan yang paling banyak difavoritkan. Untuk membuat dimsum, Anda bisa menggunakan beragam isian mulai dari daging ayam, udang bahkan ikan. Berikut bahan dan cara membuat dimsum ayam ala Devina Hermawan.
Cara menyiapkan Dimsum ayam udang ala-ala:
- Siapkan alat (saya pakai blender) dan bahan
- Cacah daging ayam (mentah) dan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan
- Haluskan bawang putih, merica bubuk serta garam
- Masukkan ke dalam blender : daging ayam dan udang yang sudah dicacah, bumbu yang sudah dihaluskan dan telur ayam 1 butir kemudian blender semua bahan
- Setelah selesai di blender, campurkan adonan dengan tepung tapioka 1:1
- Parut wortel untuk taburan diatasnya (bisa juga dicampur kedalam adonan isi)
- Ambil adonan isi kemudian tata di kulit pangsit / kulit lumpia (saya menggunakan kulit pangsit), lipat-lipat, kemudian kukus selama ±30 menit
- Sajikan selagi hangat bersama saos tomat / saos sambal sesukanya
Jika Anda ingin dimsum lebih kenyal dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kulit ayam di adonan. Masukkan sisa ayam dan udang, cincang sebentar agar tidak terlalu halus. Campur daging ayam, udang, jamur kuping, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica untuk memberi rasa pada adonan. Panaskan panci kukusan di atas kompor, lalu alasi sarangan dengan daun pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dimsum ayam udang ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
