Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan
Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep pekcamkee / ayam rebus ala hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pekcamkee / ayam rebus ala hainan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pekcamkee / ayam rebus ala hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pekcamkee / ayam rebus ala hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Ayam rebus pekcamkee + Nasi hainan magicom. Welcome to CookNolia channel. channel yang ngebahas tentang makanan & minuman yg enak enak, di video kali ini aku buat :AYAM REBUS ALA HONGKONG. Ayam Hainan ala Chinese Food dengan tekstur ayam yang lembut dibalut bumbu khas Hainan, baca resepnya disini.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pekcamkee / ayam rebus ala hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung muda dan gemuk
  2. Gunakan Bahan Rebusan :
  3. Siapkan 2 Ruas jahe (10 gram) - geprek
  4. Sediakan 10 bawang putih (30 gram) - cincang kasar
  5. Gunakan 2 tsp garam
  6. Siapkan 1/2 tsp lada bubuk
  7. Ambil 1 tsp gula pasir
  8. Sediakan 2000 ml air untuk merebus ayam
  9. Gunakan Bahan Olesan:
  10. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  11. Siapkan 2 sdm kecap asin
  12. Ambil 1 sdt kaldu bubuk non msg
  13. Gunakan 1/2 sdt garam
  14. Gunakan Bahan Minyak Bawang / Garlic Oil:
  15. Sediakan 50 ml minyak goreng
  16. Gunakan 25 gram bawang putih
  17. Ambil 1/4 sdt garam

Rebus baki ayam tadi dengan daun bawang dan. Ingin cuba memasak sesuatu yang baru tetapi tak ada idea? Apa kata anda cuba resepi yang sangat menarik ini. Nasi Ayam Hainan ini asalnya masakan daripada kaum Cina tetapi telah diasimilasikan supaya sesuai dengan selera orang Melayu.

Cara menyiapkan Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan:
  1. Gunakan ayam kampung muda.Potong Ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih Ayam di Air mengalir hingga kulit ayam tidak licin. Siapkan baham bumbu rebusan. Geprek jahe dan cincang kasar bawang putih. Rebus bersama ayam dengan menggunakan api kecil selama 1 jam - 🚫 #1: Menggunakan Ayam kampung tua. Daging lebih alot dan lama untuk empuk - 🚫 #2 : Menggunakan api besar. Akan membuat kaldu tidak maksimal keluarnya.
  2. Buang kotoran lemak yang biasanya muncul di 5 menit awal saat merebus. Setelah air bersih masukkan jahe dan bawang putih cincang. Lanjutkan merebus hingga ayam empuk dan keluar kaldu dari ayam. - 🚫 #3 : Tidak membuang kotoran lemak yang muncul diawal merebus. Air kaldu akan kotor
  3. Sambil menunggu ayam matang, buat Garlic oil. Cincang kasar bawang putih. Selalu gunakan minyak baru untuk membuat garlic oil - 🚫 #4 : memakai minyak bekas. Garlic oil rasanya tidak original lagi
  4. Hangatkan minyak dipan dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang saat minyak hangat agar bawang putih tidak cepat gosong. Aduk aduk. Angkat begitu warna bawang putih sudah menguning. Matikan api. Bawang putih akan berubah warna menjadi golden brown. Angkat sisihkan. Dinginkan. - 🚫 #5 : Memasukkan bawang putih saat minyak sudah panas. Bawang putih akan cepat gosong - 🚫 #6 : Mematikan api saat bawang putih sudah golden brown. Bawang putih akan berwarna lebih gelap, gosong dan pahit
  5. Campur dan aduk rata semua bahan olesan dalam satu wadah. Setelah total merebus ayam sudah 1 jam, angkat ayam dan letakkan di wadah datar. Dengan menggunakan kuas, olesi seluruh permukaan ayam dengan bahan olesan. Biarkan dingin.
  6. Cooling down makanan selama 45 menit sebelum dipacking. - Hasil jadi 8 potong Ayam Kampung - 1 porsi berisi 4 potong ayam kampung + Kuah 400 ml + 3 sdm garlic oil yang dikemas secara terpisah
  7. ⚠️ Kriteria masakan tidak lulus uji validasi: - □ Daging ayam keras - □ Garlic oil gosong
  8. TIPS : - 1. Buat garlic oil sebelum hari H. Garlic oil tahan di suhu ruang selama 2 minggu dan 1 bulan didalam lemari es

Aroma bawang putih, jahe n minyak wijen nya itu lho.wangiii bangeett 👍sy cuma rebus ayam yg kulitnya kuning. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah. Resep dengan petunjuk video: Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih. Rebus jahe, bawang putih, dan daun bawang. Resep Ayam Hainan enak dan mudah untuk dibuat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pekcamkee / Ayam Rebus ala Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!