Ayam Ungkep
Ayam Ungkep

Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ungkep menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ungkep:
  1. Siapkan 1 ekor ayam (Me 12 potong)
  2. Siapkan 3 lbr daun salam (Me ganti dgn daun jeruk krn gak ada)
  3. Siapkan 2 btg serai geprek
  4. Ambil 1 buah jeruk nipis
  5. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  6. Sediakan 1 sdt lada
  7. Ambil 1 sdm gula pasir
  8. Siapkan 1 sdm garam
  9. Gunakan 1 sdt kaldu ayam / jamur
  10. Siapkan 700 ml air
  11. Siapkan 🧄 Bumbu Halus🧄
  12. Gunakan 7 siung bamer
  13. Gunakan 3 siung baput
  14. Gunakan 4 btr kemiri
  15. Gunakan Seruas jahe
  16. Siapkan Seruas kunyit
Cara menyiapkan Ayam Ungkep:
  1. Bersihkan ayam, marinasi dgn jeruk nipis selama 15 menit.
  2. Haluskan bumbu, saya menggunakan blender.
  3. Rebus air bersama dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai geprek, ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam dan kaldu ayam/jamur.
  4. Test rasa bila sdh ok, masukan ayam yg sdh di marinasi.
  5. Rebus sampai airnya menyusut seperti ini.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Bila sdh dingin masukan dalam wadah. Atau bisa juga langsung di goreng.
  8. Sajikan dengan sambel favorite, kalau Saya sambelnya sambel terasi + perasan jeruk nipis, rasanya mak nyoss 🤤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!