Ayam Ungkep
Ayam Ungkep

Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ungkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Ungkep memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Ungkep:
  1. Sediakan Secukupnya ayam, saya: potong 10
  2. Gunakan 8 siung bawang merah
  3. Siapkan 2 siung bawang putih
  4. Siapkan 5 butir kemiri
  5. Gunakan 3 cm kunyit
  6. Gunakan 3 cm jahe
  7. Ambil 3 cm lengkuas
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek
  10. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  11. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
  12. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Ayam Ungkep:
  1. Cuci bersih ayam. Lumuri denga jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit dalam kulkas. Setelah itu cuci kembali dan tiriskan.
  2. Siapkan bahan bumbu. Haluskan semua kecuali salam, sereh, daun jeruk.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Setelah harum masukkan salam, sereh, daun jeruk. Tumis kembali hingga harum.
  4. Beri secukupnya air. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih, lalu test rasa.
  5. Masukkan ayam, tutup wajan, dan masak hingga empuk.
  6. Setelah matang, bisa disimpan dalam kulkas, atau digoreng sebentar saja hingga sedikit kekuningan kalau ingin segera dimakan.
  7. Note: Sisa kaldu ungkep di wajan bila masih ada, bisa dipakai buat selanjutnya ngungkep tempe atau tahu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!