Sedang mencari ide resep ayam goreng tepung sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tepung sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris. Resep ayam goreng sambal matah pada gambar memanfaatkan ayam panggang yang tersisa banyak dan juga sambal matah yang tersisa sebelumnya. Saya tinggal menyuwir ayam dan mencampurkannya dengan sambal matah yang sudah ada, kemudian saya tumis sebentar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng tepung sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng tepung sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Tepung Sambal Matah menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Tepung Sambal Matah:
- Siapkan 1 buah dada ayam utuh dibagi 4
- Gunakan 1 bungkus tepung bumbu
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Air matang
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Bahan sambal matah:
- Siapkan 2 batang serai diambil bagian putihnya
- Gunakan 9 siung bawang merah ukuran sedang
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 12 buah cabai rawit merah
- Ambil Gula pasir
- Sediakan Garam
- Gunakan Air jeruk nipis
- Siapkan Minyak goreng panas
Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Ayam goreng kremes pun siap disajikan. Yang tidak kalah menarik olahan ayam selanjutnya adalah ayam goreng tepung. Jadi ayam nanti setelah kita bersihkan, di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Tepung Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan.
- Cuci bersih serai, bawang merah, cabai rawit, daun jeruk (buang tulang daun). Iris tipis semua bahan, masukkan ke dalam wadah. Beri air jeruk nipis, garam, gula pasir. Aduk rata sambil agak ditekan. Siram dengan minyak goreng panas lalu aduk rata kembali. Mohon rasanya disesuaikan dengan selera masing-masing ya 😊. Sisihkan.
- Cairkan 8 sdm tepung bumbu. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah. Taruh adonan kering untuk celupan ayam di wadah lain. Note: saya baru celupkan ayam ke adonan kering saat mau masuk wajan supaya adonan keringnya gak ikut basah.
- Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan potongan ayam yang sudah dicelup adonan. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan sambal matah juga nasi merah 🤤. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba 😊
Sambal matah ini sangat cocok untuk disantap dengan ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, seafood bakar bahkan daging panggang atau barbeque. Sambal matah rasanya pedas, gurih, harum dari rempah-rempah. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng tepung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
