Ayam Kecap Merah
Ayam Kecap Merah

Lagi mencari ide resep ayam kecap merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kecap merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kecap Merah menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kecap Merah:
  1. Gunakan 750 gr ayam
  2. Gunakan Bumbu halus :
  3. Sediakan 7 bj Bawang merah besar
  4. Ambil 4 siung Bawang putih
  5. Sediakan 3 bj Cabe besar
  6. Ambil 7 bj Cabe rawit
  7. Siapkan Seruas jari Kunyit
  8. Gunakan Seruas jari Jahe
  9. Ambil Bumbu cemplung :
  10. Sediakan 3 bj Kemiri
  11. Sediakan Seruas jari Lengkuas
  12. Ambil 2 sdm Gula merah
  13. Siapkan ± 1 sdt Garam
  14. Ambil ± 1 sdt Gula
  15. Ambil ± 1 sdt Kaldu jamur
  16. Ambil 2 sdm Kecap manis
  17. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
  18. Gunakan 100 ml Santan sedang kental (boleh skip)
Cara menyiapkan Ayam Kecap Merah:
  1. Rebus ayam sampai empuk, saya pakai metode 5-30-5, buang airnya tiriskan, siapkan bumbu, kupas lalu cuci bersih
  2. Setelah bumbu dibersihkan, potong 2 bagian khusus cabe iris sedikit pinggirnya biar ga meletus saat di goreng, khusus kunyit jahe iris tipis goreng bumbu setengah matang, masukkan blender beri sedikit air kemudian blend hingga halus
  3. Setelah halus tuang pada wajan, masukin lengkuas, daun jeruk, gula merah
  4. Kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata
  5. Kemudian masukkan rebusan ayam, beri kecap manis, masukkan santan, aduk rata biarkan santan menyusut, cek rasa siap sajikan 😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!