Lagi mencari inspirasi resep dimsum ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dimsum ayam udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ayam udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dimsum ayam udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dimsum ayam udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dimsum Ayam Udang:
- Siapkan 500 gr (dada ayam fillet beserta kulit) bisa pake paha
- Siapkan 200 gr udang (buang kulit dan kepala di cincang)
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang (parut)
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris tipis)
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 4 sdm maizena (40gr)
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan 3 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt penyedap/kaldu jamur
- Ambil 1 sdt merica/lada bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt bawang putih bubuk (3 siung bawangputih dihaluskan)
- Ambil Bahan Saos :
- Siapkan 500 ml Air
- Sediakan 3 sdm bawang putih bubuk
- Sediakan 5 sdm saos sambal
- Gunakan 7 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1,5 sdm maizena (dilarutkan dg sedikit air)
Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Udang:
- Siapkan semua bahan (biar ga ada yg kelupaan masukin)
- Parut wortel (diatas cincangan ayam dan udah,, ngirit wadah 😆) lalu iris halus daun bawang.
- Campurkan semua bahan, aduk2 hingga semua menyatu sempurna
- Siapkan 1 lembar kulit dimsum (khusus yg untuk rebus ya, karena kalo pakai kulit untuk goreng hasilnya jadi agak keras), baluri cetakan dgn minyak lalu masukkan adonan ayam udang kedalam cetakan kurang lebih 30 gr, keluarkan dari cetakan lalu bentuk (bisa juga langsung tanpa menggunakan cetakan ya). Lalu susun di atas kukusan. Masukkan topping (bisa parutan wortel atau telor puyuh rebus)
- Tata dimsum yg sudah di bentuk ke dalam panci kukusan, sebelum nya panaskan terlebih dahulu ya kukusan nya. Kemudian kukus dimsum selama kurang lebih 30 menit.
- Campur semua bahan saos, lalu aduk2 hingga mendidih kemudian masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga larutan sedikit mengental.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dimsum ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
