Anda sedang mencari ide resep polakri (sempol ayam krispy) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal polakri (sempol ayam krispy) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari polakri (sempol ayam krispy), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan polakri (sempol ayam krispy) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah polakri (sempol ayam krispy) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Polakri (Sempol Ayam Krispy) menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Sediakan 250 gr fillet ayam, blender
- Ambil 1 buah wortel, parut (saya pakai parutan keju)
- Siapkan 2 batang daun prei, iris tipis
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah, goreng, haluskan bersama bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sct magic dan ½ sdt garam (menurut selera, koreksi rasa)
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 250 gr tepung pankau
- Siapkan 1 L minyak goreng
- Gunakan 45 tusuk sate
Langkah-langkah menyiapkan Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Campur semua bahan, (kecuali telur, tepung pankau, minyak goreng dan tusuk sate) aduk rata
- Ambil sedikit adonan, tusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai adonan habis, olesi wadahnya dengan sedikit minyak goreng
- Didihkan air (tambah sedikit garam agar tidak mengurangi rasa pada sempol) kemudian masukan sempol ayam tersebut… Masak hingga matang (sempol mengapung)
- Setelah matang, angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin
- Setelah dingin, balut dengan telur (yang dikocok lepas) kemudian lumuri dengan tepung pankau
- Setelah dilumuri dengan tepung pankau, masukan sebentar dalam kulkas (± 15 menit) agar saat digoreng tepung pankau lebih kuat menempel pada sempol
- Panaskan minyak, goreng sempol dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan…
- Setelah kecoklatan, angkat, tiriskan… Dan siap dinikmati… Biasanya anak-anak menikmati dengan ditambah saos+mayonaise…. Selamat mencoba…
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Polakri (Sempol Ayam Krispy) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
