Sedang mencari inspirasi resep tongseng ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Tongseng ayam jamur tiram enak lainnya. Resep Tongseng Ayam Paling Maknyus - Siapa bilang masak tongseng hanya bisa Anda sajikan dari olahan daging kambing saja. Daging ayam juga bisa dibuat tongseng, tentu saja bisa Anda nikmati karena rasanya tak kalah maknyus dan gurih, terutama untuk Anda yang tidak suka atau kurang bisa menikmati olahan daging kambing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Ayam menggunakan 37 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongseng Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam dengan tulang
- Gunakan 500 gr fillet ayam
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 3 cm jahe kupas
- Ambil Bumbu tumis iris :
- Ambil 3 butir bawang merah iris
- Ambil 3 buah cabe merah/rawit merah (bisa lebih sesuai selera)
- Sediakan Bumbu aroma :
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh di keprek
- Siapkan Tambahan :
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 750 ml santan (3 kemasan santan instan)
- Gunakan Gula, garam
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 buah tomat merah besar
- Ambil 3 buah tomat ijo
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1/4 bagian kol putih
- Ambil Acar :
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Gunakan 2 buah rawit merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt cuka atau sesuai selera
- Ambil 100 ml air panas
Angkat dan sajikan tongseng ayam bersama nasi. Itulah cara membuat dan resep tongseng ayam pedas di atas. Cukup mudah bukan cara membuatnya, jangan lupa segera anda praktekkan resep di atas dan sajikan di meja makan, siapa tahu suami dan anak-anak menyukainya. Jika anda tertarik dengan resep tongseng lainnya kami ada resep lengkap Tongseng Sapi dan Tongseng Kacang Panjang.
Cara membuat Tongseng Ayam:
- Siapkan bahan, giling bumbu halus dan potong" bahan pelengkap (kol, daun bawang, tomat)
- Cuci ayam, potong" sesuai selera. Bila memakai ayam negeri rebus ayam 2 kali, rebusan pertama selama 10 menit, setelah keluar kotorannya buang air, tuang air yang baru rebus kembali sebentar saja selama 5 menit, angkat pisahkan kaldunya
- Tumis bumbu halus setelah harum tambahkan bumbu aroma, ratakan sebentar lalu matikan api
- Tumis bumbu iris, setelah harum tambahkan kecap manis, biarkan sebentar lalu tambahkan rebusan ayam, aduk rata
- Setelah daging diaduk rata dengan tumisan kecap, tuang santan aduk rata baru masukkan tumisan bumbu halus, rebus hingga berbau harum serta keluar minyaknya dan jaga jangan sampai santan pecah
- Setelahnya koreksi rasa tambahkan gula, garam, lada, penyedap atau kecap bila dirasa kurang. Lalu masukkan daun bawang, kol serta tomat
- Acara : potong wortel ukuran dadu kecil, timun dikupas buang bijinya potong dadu kecil, cabe rawit dan bawang merah rajang kasar. Dalam satu mangkuk beri 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1 sdt cuka tuang air panas 100 ml langsung masukkan bawang dan cabe iris, aduk sebentar baru tambahkan wortel dan timun, koreksi rasa
- Hidangkan tongseng dengan nasi hangat, kerupuk dan acar
Selamat mencoba :) Kali ini tongseng tidak hanya dapat dibuat dari daging kambing, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Tongseng mungkin agak sedikit asing buat masyarakat kita. Mungkin kita lebih kenal dan terbiasa dengan gulai ayam, resep semur ayam, soto, sop ataupun sayur lodeh yang lebih familiar kedengarannya dan lebih sering dihidangkan di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
