Anda sedang mencari ide resep ayam penyet sambal kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet sambal kecombrang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Penyet - Ayam penyet merupakan makan yang sekilas mirip dengan lalapan. Namun, yang membedakan ayam penyet dengan lalapan lainnya yakni ayamnya yang sudah dipenyet dengan sambel. Ayam penyet cukup populer di kalangan pecinta kuliner pedas karena penyajiannya yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam penyet sambal kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam penyet sambal kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam penyet sambal kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam penyet sambal kecombrang memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam penyet sambal kecombrang:
- Gunakan Sebelah dada ayam
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan Bahan tepung kering :
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Siapkan 1/4 sdm garam
- Siapkan 2 sdm tepung panir/tepung jagung
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan Bahan sambal :
- Siapkan 5 buah cabai boleh warna warni
- Ambil 4 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan Bunga kecombrang
- Ambil 1 biji jeruk cui yg kecil
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Berbicara ayam penyet, masakan yang berbahan utama ayam ini merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta masakan pedas. Asin gurihnya ayam goreng yang dipenyet atau ditekan ulegan dengan sambal yang super pedas benar-benar merupakan sajian yang sangat nikmat. Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas.
Cara membuat Ayam penyet sambal kecombrang:
- Bersihkan dada ayam, belah2 daging nya menjadi tipis, agar mudah matang saat di goreng.
- Haluskan bumbu marinasi, bawang, garam, ketumbar, lada. Setelah halus masukan kedalam wadah, tambahkan soda kue, tepung dan air secukupnya. Aduk rata. Rendam ayam kedalam bumbu marinasi selama 1 jam. Taruh di kulkas ya..
- Tepung kering : bawang putih dan ketumbarnya di haluskan. Masukkan kedalam wadah, setelah itu di aduk bersama tepung terigu, tepung panir, dan garam.
- Ambil dada ayam yg sudah di marinasi, masukan ke dalam tepung kering sambil di tekan pelan. Dengan perasaan yes :) Setelah semua sudah terlapisi tepung kering, masukkan kembali dalam kulkas, diamkan selama 30menit.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, gunakan api kecil ya, goreng ayam sambil di tutup sebentar sekitar 7menit, supaya matang merata. Setelah itu goreng biasa sampai warna coklat keemasan. Tiriskan.
- Sambal : Ulek cabai dan bawang putih sampai halus. Iris bawang merah dan bunga kecombrang. Tumis ulekkan cabai dan bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, garam dan gula, tambahkan sedikit air, setelah mendidih matikan api. Masukan irisan bunga kecombrang dan perasan jeruk.
- Sekarang, mana ayam nya?
- Penyet ayam, dan tambahkan sambal di atasnya. Sajikan di atas piring cantik secantik yg masak..
- Oh iya, ini enak banget kalo di makan barengan sama acar mentimun..
Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet. Perpaduan citarasa gurih dan lezat ayam goreng dan pedas dan gurihnya Berbeda dengan ayam penyet atau ayam kremes dan resep masakan ayam lainnya yang rata rata direbus terlebih dahulu supaya meresap bumbunya. pelengkap sambal ayam geprek maupun sambal jengkol matah, Jika ingin membuat sambal yang mudah dan praktis. Jika ingin segera membuatnya gunakan resep sederhana dan mudah dibawah ini boleh menambahkan bunga kecombrang atau honje jika suka, kalau saya lebih mantap pakai. Resep ayam penyet sendiri penyajiannya hampir sama dengan ayam penyet lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam penyet sambal kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
