Lagi mencari inspirasi resep bakso ayam jamur kuping (lohua) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ayam jamur kuping (lohua) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak dgn bumbu yg sederhana.jamur kuping hitam. BAHAN :Jamur kuping hitam & bakso sapi. BUMBU : Bawang merah dan bawang putih,cabe rawit, garam,lada bubuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam jamur kuping (lohua), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso ayam jamur kuping (lohua) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso ayam jamur kuping (lohua) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua) menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua):
- Sediakan 250 gr daging paha ayam giling
- Gunakan 1 batang wortel potong kotak kecil2
- Siapkan 3 lembar jamur kuping potong kotak kecil2
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil 3 sdm tapioka
- Sediakan 1 sdm bawang putih cincang + 1 sdm minyak
- Gunakan 3 sdm bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada
- Gunakan 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan Kuah
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan 2 siung bawang putih halus
- Gunakan 2 siung bawang merah halus
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Pendamping
- Sediakan Mie/soun
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata. Bakso ayam dengan tekstur garing dari jamur kuping, warnanya menarik dengan tambahan wortel. Jamur kuping adalah jamur berwarna hitam yang sekilas memang berbentuk seperti kuping atau telinga manusia.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua):
- Tumis bawang putih hingga mulai kecoklatan. Campur dengan ayam, garam, kaldu, lada, gula, bawang merah goreng, jamur, wortel, putih telur aduk rata, masukan bertahap tapioka sambil aduk dengan tangan sampai kelihatan daging menempel dengan tapioka, konsistensi sedang.
- Buatkan bulat2 dengan tangan atau dengan 2 sendok, masukan ke air yang sudah mendidih, masak hingga bakso mengapung, koreksi rasa. Masukan tumisan bawang merah dan bawang putih, seledri, garam, lada, kaldu bubuk masak lagi hingga wangi seledri keluar.
- Masak air sampai benar2 mendidih, matikan api, masukan soun, aduk2 hingga lunak, tiriskan. Masukan soun di mangkok saji, tuang bakso dan kuah sajikan dengan bawang goreng dan sambal.
Resep Jamur Kuping - Jamur kuping adalah salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi lauk sehari-hari. Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti. Dengan berbekal jamur kuping anda bisa berkreasi dan merasakan kelezatan jamur yang memiliki nama Jamur kuping juga telah dijadikan sebagai bahan berbagai masakan seperti sayur kimlo nasi goreng jamur tauco jamur. Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso ayam jamur kuping (lohua) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
