Lagi mencari ide resep tahu bakso ayam udang kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu bakso ayam udang kering yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu bakso ayam udang kering, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu bakso ayam udang kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu bakso ayam udang kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Bakso Ayam Udang Kering:
- Gunakan 250 g dada ayam (saya pakai 500 gr)
- Ambil 150 g Udang (diganti dgn 4 sdm ebi direndam dulu ya)
- Gunakan 80 g tepung tapioka (saya 100 gr, kurangi atau tambah smp kalis)
- Siapkan 1 buah putih telur (saya 1 btr telur)
- Ambil secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 batang daun bawang (saya 2 btg seledri iris halus)
- Sediakan 3 sdm air es
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 14 buah tahu ukuran sedang, belah 2 (saya 18 bh tahu)
- Gunakan Sambal kacang
- Sediakan 200 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 cabe rawit dan 5 cabe merah
- Gunakan 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt cuka
- Ambil 1 gls air (tuang seperlunya supaya sambalnya kental)
Cara membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering:
- Cuci bersih dada ayam, potong-potong, Masukkan ayam dan ebi ke dalam blender, proses sampai halus - masukkan putih telur dan air es bawang putih, merica, proses lagi sampai halus
- Masukkan daging ayam ke dalam wadah dan campurkan dgn tepung tapioka, daun seledri, tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan gula aduk sampe tercampur rata. Cek rasa.
- Ambil tahu, belah jadi dua lalu beri isian, kukus sampai matang, angkat dan bisa langsung dikonsumsi atau disimpan dulu di kulkas, jika mau digoreng seperti saya juga bisa, langsung goreng saja di minyak panas api sedang, tidak perlu lama2 ya
- Saus kacang, blender cabe dan bawang lalu tumis, setelah jarum masukan kacang goreng yg sudah diblender, masukan air dan bumbu2. Masak sampai kentalnya cukup (lbh baik bila ditambah ubi halus agar sausnya lbh lembut) dan tes rasa,
- Angkat dan sajikan tahu bakso dengan sambal kacang bersama saos sambal dan kecap dan perasan jeruk
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu bakso ayam udang kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
