Lagi mencari ide resep ayam penyet sambal trasi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet sambal trasi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam penyet sambal trasi pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam penyet sambal trasi pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam penyet sambal trasi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas:
- Gunakan 1/4 ayam dada
- Gunakan 2 buah kunyit
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
- Ambil 1 buah sereh
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt gula (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt terasi (sesuai selera)
- Gunakan Kacang panjang
- Gunakan Daun kemangi
- Ambil Daun kol
Langkah-langkah membuat Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu jamur, kunyit hingga halus, kemudian geprek sereh
- Cuci ayam yang telah dipotong sesuai selera
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum lalu tambahkan sereh dan daun salam aduk hingga rata dan hingga harum
- Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci tadi, tambahkan air secukupnya hingga ayam ke rendam semua
- Ungkep ayam hingga meresap dan berwarna kuning
- Setelah selesai di ungkep ayam diangkat dan dibiarkan dingin
- Untuk menunggu ayam dingin, membuat sambal terasi pedas
- Haluskan bawang merah, cabe lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur lalu haluskan hingga halus dan rata, tambahkan trasi haluskan hingga rata, sambal trasi pedas siap dihidangkan
- Kemudian goreng ayam hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan dan kering
- Ayam penyet sambal trasi pedas siap dihidangkan bersama lalapan kacang panjang, daun kol, daun kemangi dan nasi panas
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam penyet sambal trasi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
