Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 10 atau 12)
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur (bisa pakai kaldu lain)
- Ambil Ketumbar bubuk
- Ambil Kunyit bubuk
- Siapkan 3-4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 150-200 gr lengkuas
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Potong-potong ayam, buang lemak-lemak yang menempel pada kulit, cuci bersih. Tiriskan.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas. Jika ingin serat-serat lebih panjang, lengkuas dan serai bisa diparut.
- Campurkan ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Tambahkan air hingga ayam terendam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Ungkep dengan api kecil.
- Masak hingga air berkurang, dan bumbu meresap.
- Ayam ungkep siap untuk digoreng dan disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
