Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (ayam ungkep), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):
- Siapkan 1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 3 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil ❣️ Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya merica
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan.
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya.
- Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-)
- Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
