Sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
- Ambil 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
- Siapkan 2 btg sereh
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk /masako
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan disesuaikan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8-10 bh bawang merah
- Gunakan 6-8 bh bawang putih
- Siapkan 3-4 ruas kunyit
- Sediakan 4 bh kemiri
- Siapkan 2 btg sereh bagian putih nya
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
Ayam goreng bumbu ungkep enak lainnya. ayam goreng lengkuas. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Tambahkan lengkuas parut, serai yang telah dimemarkan, daun salam, garam dan air. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.
- Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)
- Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Misalnya pesta pernikahan, ulang tahun, agenda rapat, dan acara formal lainnya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
