Lagi mencari ide resep ayam goreng serundeng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng serundeng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan Garam
- Gunakan Lada
- Siapkan Serundeng Lengkuas
- Sediakan Lengkuas parut (5sdm)
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Tumis bumbu halus dan serundeng lengkuas hingga wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk tambahkan garam dan lada secukupnya
- Masukkan ayam kampung, dan tambahkan air jangan terlalu banyak kira2 setengah ayam terendam
- Tutup wajan, masak hingga air menyusut dan habis
- Dinginkan ayam simpan di freezer
- Ayam siap digoreng beserta serundeng lengkuasnya
Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Anda bisa memasak ayam goreng serundeng dengan rasa yang gurih dan renyah. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
