Ayam Penyet
Ayam Penyet

Lagi mencari inspirasi resep ayam penyet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam penyet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam penyet yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam penyet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Penyet menggunakan 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Penyet:
  1. Gunakan Bahan ayam
  2. Siapkan 1 ekor ayam (sayat2 dagingnya supaya bumbu mudah meresap)
  3. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  4. Siapkan 1 sendok teh garam
  5. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
  7. Siapkan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
  8. Siapkan 500 ml air
  9. Ambil Bahan bumbu halus
  10. Siapkan 8 siung bawang merah
  11. Sediakan 5 siung bawang putih
  12. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai dulu biar tidak langu)
  13. Ambil 2 cm kunyit
  14. Ambil 1 sendok makan ketumbar bubuk
  15. Siapkan 2 cm jahe
  16. Ambil 1 sendok teh lada bubuk (tambahanku)
  17. Siapkan Secukupnya garam
  18. Gunakan Secukupnya gula pasir
  19. Gunakan Bahan sambal
  20. Gunakan Sesuai selera level cabai
  21. Sediakan 4 siung bawang merah
  22. Sediakan 2 siung bawang putih
  23. Sediakan 1/2 sendok teh terasi matang
  24. Sediakan 1/2 sendok teh garam
  25. Gunakan 1/2 sendok teh gula merah
  26. Sediakan 1 buah tomat merah (ukuran kecil)
  27. Ambil 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  28. Ambil 1 buah jeruk limau (aku skip, lupa beli😅)
Cara menyiapkan Ayam Penyet:
  1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 ayam kemudian diamkan 15 menit supaya ayam tidak amis
  2. Cuci lagi dengan air hingga bersih. Siapkan bumbu halus, masukkan dalam panci berisi ayam, baluri ayam dengan bumbu hingga rata.
  3. Beri air dan daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk rata. Nyalakan api dan ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam empuk.
  4. Bisa juga mommy memasukkan tempe dan tahu dalam proses ungkep ini ketika air ungkepan agak menyusut supaya tidak terlalu lembek
  5. Goreng dalam minyak goreng hingga golden brown
  6. Sambal : panaskan wajan dengan minyak goreng. Goreng duo bawang, cabai, tomat hingga layu. Ulek dengan garam, dan gula merah
  7. Ambil sepotong ayam, penyet dengan ulekan di atas ayamnya. Dimakan dengan nasi hangat dan aneka lalapan. Maknyuuuus mom

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam penyet yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!