Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas sambal ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas sambal ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas sambal ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo:
- Ambil 1 ekor ayam/ 1 kg ayam potong 10
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sere geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 ruas besar lengkuas
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 4 kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Sedikit kaldu jamur
- Siapkan Sambal ijo
- Ambil 1 ons cabe ijo
- Ambil 4-5 bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam/ sesuai selera
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Sedikit kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo:
- Siapkan bahan, bersihkan ayam potong ayam lalu cuci bersih.
- Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender.
- Kemudian masukkan bumbu halus kedalam ayam aduk2 sampai bercampur rata, beri garam, kaldu jamur, hidupkan kompor masak sampai mendidih dan air dari bumbu ayamnya menyusut, kemudian matikan kompor biarkan ayamnya sampai dingin dan airnya menyusut/ kering.
- Panaskan minyak goreng ayam bersama bumbu ayamnya usahakan bumbunya ikut digoreng semuanya ya, pastikan bumbu jangan sampai gosong, angkat dan saring bumbu terlebih dahulu. Ayam goreng siap disajikan dengan sambal ijo.
- Cara membuat sambal ijo: rebus cabe hijau, bawang putih sampai mendidih, kemudian blender kasar lalu tumis dengan sedikit minyak beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Disini saya tidak memakai minyak ya langsung aj dimasak tanpa minyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
