Sedang mencari ide resep roasted chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roasted chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roasted chicken, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roasted chicken enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roasted chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roasted Chicken memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roasted Chicken:
- Ambil 1 ekor ayam negri utuh
- Siapkan 500 gr kentang atau ubi madu
- Sediakan 2 buah baby carrot
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah lemon
- Gunakan 200 gr bombay
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Siapkan 1 sdm lada hitam bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Bumbu marinasi:
- Siapkan 8 sdm olive oil/minyak kelapa
- Ambil 1 sdm paprika bubuk
- Gunakan 1 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan 1 sdm daun rosemary/thyme
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air lemon
- Ambil Bahan balur bawah kulit ayam:
- Gunakan 50 gr butter,lumatkan
- Siapkan 5 buah bawang putih, haluskan
Cara menyiapkan Roasted Chicken:
- Bersihkan ayam, lalu keringkan dengan tisu permukaan ayam hingga benar-benar kering,lalu balurkan bumbu marinasi seluruh bagian ayam dan juga dalam ayam,lalu bagian kulit bawah ayam beri butter yg telah dicampur bawang putih halus,bagian rongga ayam masukan daun bawang, sebonggol bawang putih dan potongan bawang bombay, beri lada bubuk dan garam, ikat bagian ujung paha dan lipat sayap ayam agar tidak gosong lalu diamkan di kulkas bagian bawah semalaman, minimal 2jam.
- Sediakan pinggan tahan panas,lalu simpan ditengahnya bombay yg telah dipotong sebagai alasnya, dan sekelilingnya beri wortel dan juga kentang,siram dengan bumbu marinasi tadi, letakan ayam diatas bombay.
- Panggang disuhu 200°c selama 2 jam,sesuaikan dengan ukuran ayam dan oven masing-masing,40 menit pertama memanggang ayam olesi ayam dengan bumbu marinasi, lalu panggang kembali selama kurang lebih 1,5jam, nanti jika sudah matang angkat ayam dan sayuran, kaldu didasarnya jangan dibuang bisa dijadikan saus gravy untuk cocolan ayam dengan cara memanaskan kaldu yg keluar dengan menambahkan sedikit butter dan terigu,beri garam dan lada lalu masak hingga mengental.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roasted Chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
