Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Ambil 1 kg ayam
  2. Sediakan 2 ons lengkuas
  3. Ambil 1 buah jeruk nipis
  4. Sediakan Bumbu halus
  5. Siapkan 5 bawang merah,
  6. Gunakan 5 bawang putih
  7. Ambil 3 kemiri
  8. Siapkan 1 ruas jahe,
  9. Gunakan 1 ruas kunyit
  10. Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
  11. Gunakan Bumbu tumis pelengkap
  12. Gunakan 2 batang serai
  13. Sediakan 6 lbr daun jeruk,
  14. Gunakan 5 br daun salam
  15. Sediakan 2 sdt garam,
  16. Siapkan 2 sdt totole
  17. Ambil Secukupnya minyak goreng
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis sampai rata. Tujuannya biar empuk dan ga bau amis
  2. Parut lengkuas menggunakan parutan sampai habis.
  3. Setelah kurleb 1 jam, rebus ayam selama 10 menit dengan api sedang. Setelah setengah matang, angkat tiriskan. Oiyaa, air rebusan jangan dibuang yaa.
  4. Blender smua bumbu halus, sisihkan
  5. Siapkan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, dan bumbu tumis pelengkap. Tumis sampa harum
  6. Masukkan ayam ke dalam tumisan, dan beri air kaldu ayam rebusan tadi secukupnya dan parutan lengkuas tadi.
  7. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
  8. Angkat ayam terlebih dahulu, lalu parutan lengkuas kemudian menggunakan saringan. Agar tidak terbuang.
  9. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan lengkuas.
  10. Goreng ayam hingga kecoklatan, ta perlu lama2 karena sudah d rebus 2x. Sudah ckup empuuuk 😃
  11. Goreng parutan lengkuas tadi secara terpisah dengan ayam supaya tidak gosong. Sekitar 15 menit api sedang. Dan tiriskan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!