Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi ayam panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi ayam panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi mandhi ayam panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi mandhi ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Ayam Panggang menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Mandhi Ayam Panggang:
- Sediakan 500 gram beras basmati
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera
- Siapkan 6 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga (sy skip)
- Siapkan 5 butir bunga lawang (tambahan sy)
- Sediakan 9 lembar saffron direndam di sedikit air
- Siapkan 1 ruas kunyit Bubuk kunyit (sy ga ada jd sy ganti dengan yg digeprek)
- Gunakan 1 sdt Lada hitam (krn tdk ada yg bubuk jd sy tumbuk kasar)
- Sediakan Sepotong kecil kayu manis
- Ambil secukupnya Garam & kaldu bubuk
- Gunakan Mentega dan minyak u/ menumis
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu cincang :
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan Acar :
- Sediakan Timun, wortel, tomat, nanas, cabe, gula, garam & air hangat. Ada juga yg pake cuka tp krn sdh pake nanas jd sbnrnya sdh asam jd sy skip. Bawang merah (lupa 🙈)
- Siapkan Tambahan (opsional) :
- Gunakan Bawang bombay dipotong & dipanggang sebagai garnish
Cara menyiapkan Nasi Mandhi Ayam Panggang:
- Rendam beras selama kurleb 1 jam
- Tumis bumbu cincang setelah harum masukkan ayam, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, lada hitam, kunyit, garam, kaldu bubuk. Aduk2 tambahkan air. masak hingga ayam sudah matang. Jgn lupa sambil koreksi rasa
- Jika sdh matang, matikan kompor & keluarkan ayam. Lalu masukkan beras yg sdh direndam td, aduk2 sampai nasi menjadi aron
- Tuang nasi aron beserta airnya ke rice cooker + saffron dan airnya jg. Jika air kurang bs ditambahkan air matang (posisi air sy ukur dgn jari itu sekitar setengahnya dr 1 ruas jari)
- Koreksi rasa sebelum dimasak di rice cooker. Jika sdh pas, set rice cooker ke mode cooking
- Sambil menunggu matang, panggang ayam dgn teflon yg sdh diolesi mentega dgn api sedang
- Siapkan acar yg bahan2nya sdh dicuci bersih sblmnya
- Sajikan bila ketiganya telah matang
- Selamat mencoba dan menikmati :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Mandhi Ayam Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
