Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang ala warung mbak sri ono malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang ala warung mbak sri ono malang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang ala warung mbak sri ono malang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang ala warung mbak sri ono malang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang ala warung mbak sri ono malang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang ala Warung Mbak Sri Ono Malang memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Panggang ala Warung Mbak Sri Ono Malang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8
- Siapkan Secukupnya air lemon/jeruk nipis/ cuka
- Sediakan 600 ml santan kental
- Siapkan Secukupnya minyak, air, gula, garam, lada, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu presto ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya air, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung (25 gr) bawang putih
- Siapkan 12 siung (50 gr) bawang merah
- Siapkan 6 buah (80 gr) cabe merah besar
- Ambil 6 buah (20 gr) cabe merah keriting atau bisa diganti dengan cabe rawit sesuai selera
- Sediakan 6 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 2 sdm (1 sachet) ketumbar biji, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 3 cm kunyit tua
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
- Sediakan Alat tambahan
- Sediakan Secukupnya tusuk sate untuk memanggang
Cara menyiapkan Ayam Panggang ala Warung Mbak Sri Ono Malang:
- Cuci ayam kampung dan rendam selama 10 menit dengan diberi air lemon/cuka untuk menghilangkan amis dan darah. Bilas ayam dengan air mengalir. Kemudian presto ayam dengan bumbu presto. Lalu panggang ayam hingga sedikit kecoklatan. (TIPS: saya mempresto ayam selama 15-20 menit dihitung sejak bunyi mendesis. Jika ayam lebih muda, bisa kurangi waktunya agar tidak hancur).
- Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak. Masukkan bumbu cemplung. Setelah bumbu tanak atau matang, masukkan ayam. Aduk ayam dengan bumbu sebentar. (TIPS: pastikan bumbu tanak dulu sebelum memasukkan ayam agar tidak ada bau lengur dalam bumbu).
- Masukkan santan kental dan secukupnya air. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap. Koreksi rasa. (TIPS: masak dengan api sedang-kecil agar santan tidak pecah dan sesekali diaduk).
- Rendam tusuk sate dalam air. Tusuk ayam satu persatu. Lalu panggang lagi. (TIPS pertama: merendam tusuk sate dalam air bertujuan agar tusuk sate tidak terbakar ketika memanggang. TIPS kedua: pastikan panggangan panas sekali, jadi ketika kita memanggang ayam ada bunyi mendesis. Hal ini yang membuat ayam kecoklatan dan wangi. Boleh juga menggunakan arang).
- Sajikan dengan sedikit kuah. Jika di Warung Mbak Sri Ono, ayam panggang disajikan masih dengan tusuk satenya, dimakan dengan nasi hangat dan kuah nyemek nya. InsyaAllah enakkkkk bangettt dan layak dicoba. Masakan ndeso ga pernah salah 🤤😍👍🏻
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Panggang ala Warung Mbak Sri Ono Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
