Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 10
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, sobek
- Gunakan 3 lembar daun salam, sobek
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 150 gr lengkuas muda, parut
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit
- Tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga wangi lalu masukkan air tunggu sampai mendididih
- Masukkan ayam, garam & kaldu ayam bubuk aduk rata, ungkep ayam hingga air nya menyusut
- Pisahkan ayam & bumbu, taruh dalam wadah tertutup masukkan kulkas kalau ingin buat stock
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan & tiriskan
- Goreng bumbu lengkuas, angkat & tiriskan
- Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuasnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
