Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ayam Panggang Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep ayam panggang bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Panggang Bumbu Rujak:
  1. Gunakan 1 kg ayam (saya pakai sayap)
  2. Ambil 1 sdm perasan jeruk nipis
  3. Siapkan Bumbu halus:
  4. Ambil 5 cabe merah besar
  5. Siapkan 3 cabe merah keriting
  6. Gunakan 7 cabe rawit (bisa diskip klo ga suka pedas)
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Ambil 5 siung bawang merah
  9. Siapkan 1/2 sdt terasi
  10. Sediakan 3 buah kemiri
  11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  12. Ambil 1 ruas kunyit
  13. Gunakan 1 ruas jahe
  14. Gunakan 1 sdt air asam
  15. Sediakan Bumbu tambahan:
  16. Gunakan 1 btg serai digeprek
  17. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Gunakan 200 ml santan
  20. Ambil 1/2 sdt lada
  21. Siapkan secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
  1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan diamkan sktr 15 mnt agar bau amisnya hilang
  2. Haluskan smua bumbu kecuali bumbu tambahan, sisihkan
  3. Cuci ayam yg sdh dilumuri air jeruk kemudian panggang di teflon dgn sedikit minyak sktr 5 menit (dibolak balik) sisihkan
  4. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai berbau harum kemudian masukkan bumbu tambahan, dan selanjutnya masukkan ayam dan diukep sampai air hbs (asat)
  5. Setelah itu ayam dipanggang sampai kulitnya agak kering (saya pakai panggangan listrik)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!