Anda sedang mencari ide resep ayam panggang kecap alaque yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang kecap alaque yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat. Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap alaque, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang kecap alaque enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang kecap alaque yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam panggang kecap alaque memakai 13 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam panggang kecap alaque:
- Ambil 7 ptg sayap ayam
- Siapkan 3 cabe merah
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Sediakan secukupnya Merica
- Siapkan 1 iris kecil jahe
- Gunakan 1 tempurung kecil gula merah
- Sediakan Kecap
- Sediakan Garam dan kaldu
- Sediakan Daun jeruk & daun salam
- Siapkan Mentega
- Siapkan Sedikit air jeruk nipis untuk asam garam ayam
Ayam panggang ini adalah makanan ciri khas dari Banjarmasin. Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga. Sampai kental angkat dan tuangkan di atas ayam bakar tersebut dan sajikan. Masukkan kecap Inggris, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis. c.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang kecap alaque:
- Bersihkan ayam. asam garami, biarkan -/+ 15-30menit lalu bilas
- Haluskan bumbu : cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica
- Sisir gula merah
- Tumis margarin/mentega, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan gula merah & kecap. Aduk2 hingga larut
- Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya agar ayam rada terendam, ungkep
- Masukkan daun jeruk & salam
- Beri garam & bubuk kaldu, aduk merata
- Cek rasa.. biarkan mendidih sampai air sedikit & meresap ke ayam
- Bila air sudah menyusut, matikan dan tunggu dingin
- Bersihkan teflon, olesi tipis margarin/mentega
- Tata ayam di dlm teflon, biarkan dlm api kecil. sirami sedikit demi sedikit bumbu ungkep tadi
- Jgn lupa ayam dilihat/dibolak balik agar tidak gosong..
- Bila sudah terpanggang sesuai selera, angkat ayam.. ayam siap disantap 😊
Kemudian masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap. d. Masukkan daun Tambahkan ayam, air dan semua bumbu ayam panggang. Kerat-kerat ayam agar bumbu mudah meresap. Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang, sedangkan untuk ayam panggang dan bumbunya tidak terlalu. Penjelasan lengkap seputar Resep Ayam Kecap dengan Bumbu Pilihan yang Wajib Bunda Coba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam panggang kecap alaque yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
